1. Об условиях питания и охраны здоровья воспитанников.
Здоровье детей невозможно обеспечить без рационального питания, которое является необходимым условием их гармоничного роста, физического и нервно-психического развития, устойчивости к действию инфекций и других неблагоприятных факторов внешней среды. Кроме того, правильно организованное питание формирует у детей культурно-гигиенические навыки, полезные привычки, так называемое рациональное пищевое поведение, закладывает основы культуры питания.
Соблюдение правильного питания важно во все возрастные периоды, однако в дошкольном возрасте роль питания особенно велика. Это обусловлено рядом причин. Детский организм отличается бурным ростом и развитием: происходит формирование и становление структуры многих органов и систем, совершенствуются их функции, интенсивно идет созревание головного мозга и развитие высшей нервной деятельности.
Основным принципом питания дошкольников должно служить максимальное разнообразие их пищевых рационов. Только при включении в повседневные рационы всех основных групп продуктов - мяса, рыбы, молока и молочных продуктов, яиц, пищевых жиров, овощей и фруктов, сахара и кондитерских изделий, хлеба, круп и др. можно обеспечить детей всеми необходимыми им пищевыми веществами.
Детским садом "Снежинка" соблюдаются принципы рационального, сбалансированного питания детей раннего и дошкольного возраста. Питание осуществляется в соответствии с примерным цикличным меню, разработанным на основе физиологических потребностей в пищевых веществах и норм питания детей дошкольного возраста, согласованным и утвержденным Роспотребнадзором, на основании которого составляется рабочее ежедневное меню.
Объем пищи и выход блюд соответствуют возрасту детей. В рационе присутствуют свежие фрукты, овощи, соки, кисломолочные продукты. Основанием для приготовления блюд являются оформленные технологические карты (на основании действующих сборников технологических нормативов).
Дети в детском саду обеспечены 4-х разовым сбалансированным питанием в соответствии с режимом дня. Режим питания детей с 10-ти часовым пребыванием включает: ЗАВТРАК, 2-й ЗАВТРАК, ОБЕД, ПОЛДНИК.
Для профилактики йододефицита в питании используется йодированная соль.
Питание в детском саду организовано в групповых комнатах. Производственный процесс по приготовлению блюд выполняют квалифицированные повара. Весь цикл приготовления блюд осуществляется на пищеблоке, состоящем из двух цехов и кладовой для хранения продуктов. Помещение пищеблока размещается на первом этаже, имеет отдельный выход и полностью оснащено оборудованием в соответствии с нормативными требованиями.
- Информация о наличии диетического меню в образовательной организации в образовательной организации - диетического меню не предусмотрено
- Перечень юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, оказывающих услуги по организации питания в общеобразовательной организации, оказывающих услуги по организации питания в дошкольной организации - Юридические лица и индивидуальные предприниматели не привлекаются к оказанию услуг по организации питания в ДОУ.
2. Контроль за организацией питания
Организация питания в МКДОУ "Детский сад "Снежинка" осуществляется на основании документов:
Федеральный закон РФ от 29.12.2012 № 273-ФЗ "Об образовании в Российской Федерации"
СанПиН 2.3/2.4..3590-20 от 27.10.2020 г. № 32"Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в дошкольном учреждении"
Прием пищевых продуктов и продовольственного сырья в детский сад осуществляется при наличии документов, подтверждающих их качество и безопасность. Продукция поступает в таре производителя (поставщика). Документация, удостоверяющая качество и безопасность продукции, маркировочные ярлыки (или их копии) хранятся до окончания реализации продукции. Входной контроль поступающих продуктов осуществляется завхозом. Результаты контроля регистрируются в журнале бракеража скоропортящихся пищевых продуктов, поступающих на пищеблок, который хранится в течение года. Не допускаются к приему пищевые продукты с признаками недоброкачественности, а также продукты без сопроводительных документов, подтверждающих их качество и безопасность, не имеющие маркировки.
Готовая пища выдается только после снятия пробы и соответствующей записи в журнале результатов оценки готовых блюд. Организация питания постоянно находится под контролем администрации. Результативность работы ДОУ в течении времени функционирования детского сада признается удовлетворительной.
Цикличное 10-и дневное меню от 02.09.2025
Положение об организации питания в МКДОУ "Детский сад "Снежинка"
Положение о бракиражной комиссии.
Приказ № 54 от 30.08.2024 " Об организации питания детей"
Приказ №56 от 30.08.2024 " О создании приёмочной комиссии"
Приказ №57 от 30.08.2024 "О назначении ответственного лица за проведение производственного контроля"
ХАСП вступил в действие с 01.09.2021г
РОДИТЕЛЬСКИЙ КОНТРОЛЬ ПИТАНИЯ
Сентябрь 2024
д/с "Снежинка" д/с "Солнышко д/с "Снежинка" д/с " Снежинка"
октябрь 2025
д/с"Ласточка" д/с"Снежинка" д/с "Солнышко " д/с "Снежинка"
ноябрь 2024
д/с "Солнышко" д/с "Снежинка" д/с "Ласточка"